Ernährungsassessment

Ein Ernährungsassessment ist eine strukturierte und ausführliche Beurteilung des Ernährungszustands. Es geht über die einfache Frage hinaus, ob jemand ausreichend isst.

Berücksichtigt werden u.a.:

• aktuelles Gewicht und Gewichtsverlauf,
• unbeabsichtigter Gewichtsverlust,
• Muskelmasse und körperliche Leistungsfähigkeit,
• Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme,
• Übelkeit, Schmerzen oder Schluckbeschwerden,
• Verdauungsprobleme,
• Entzündungen und Begleiterkrankungen,
• soziale und praktische Schwierigkeiten bei der Ernährung.

Das Assessment dient dazu, eine Mangelernährung zu erkennen, ihre Ursachen einzugrenzen und eine individuelle Ernährungstherapie zu planen.

Bei Krebspatienten kann ein normaler oder erhöhter BMI eine Mangelernährung nicht ausschließen. Auch bei Übergewicht kann bereits viel Muskelmasse verloren gegangen sein.